Functional spaghetti supplemented with supercritical CO2 extracted pumpkin oil encapsulated in α-cyclodextrins / Durante, M; Lenucci, Ms; Marrese, Pp; Gazza, L; Taddei, F; Nocente, F; De Caroli, M; Piro, G; Mita, G. - STAMPA. - (2017). ((Intervento presentato al convegno 9th Probiotics, prebiotics & new foods, nutraceuticals and botanicals for nutrition & human and microbiota health nel 10-12 Settembre 2017.
Titolo: | Functional spaghetti supplemented with supercritical CO2 extracted pumpkin oil encapsulated in α-cyclodextrins |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2017 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11587/441790 |
Appare nelle tipologie: | Relazione di atto di convegno in volume |
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