CINECA IRIS Institutional Research Information System
IRIS è la soluzione IT che facilita la raccolta e la gestione dei dati relativi alle attività e ai prodotti della ricerca. Fornisce a ricercatori, amministratori e valutatori gli strumenti per monitorare i risultati della ricerca, aumentarne la visibilità e allocare in modo efficace le risorse disponibili.
EnglishConosciamo ormai vari elementi del ciclo produttivo e distributivo dell’industria del pescato nell’alto adriatico: i grandi complessi produttivi dediti allo sfruttamento delle risorse agricole e marittime, di cui erano parte integrante sia i vivaria (o piscinae) per la stabulazione del pesce, che le figlinae dove venivano fabbricate le anfore per l’invasamento dei prodotti della lavorazione; gli stessi contenitori da trasporto destinati in maniera parziale o esclusiva alla distribuzione di queste derrate, come le “anforette norditaliche” e le dressel 6B di minori dimensioni; le imbarcazioni che trasportavano il pesce vivo, naves vivariae, o i prodotti della lavorazione del pescato, come il relitto di Grado; i porti, gli approdi e gli imbarcaderi/piccoli moli di servizio, secondo una “gerarchia” che riflette un modello di commercio di redistribuzione su circuiti a breve-medio raggio. Mancano all’appello – apparentemente, almeno – le officinae per la lavorazione del pescato e tracce delle saline antiche – probabilmente coincidenti con quelle moderne – indispensabili nel processo di conservazione del pesce.
| Titolo: | Fish and ships: la filiera del pesce nell’Alto Adriatico in età romana | |
| Autori: | ||
| Data di pubblicazione: | 2016 | |
| Serie: | ||
| Abstract: | Conosciamo ormai vari elementi del ciclo produttivo e distributivo dell’industria del pescato nell’alto adriatico: i grandi complessi produttivi dediti allo sfruttamento delle risorse agricole e marittime, di cui erano parte integrante sia i vivaria (o piscinae) per la stabulazione del pesce, che le figlinae dove venivano fabbricate le anfore per l’invasamento dei prodotti della lavorazione; gli stessi contenitori da trasporto destinati in maniera parziale o esclusiva alla distribuzione di queste derrate, come le “anforette norditaliche” e le dressel 6B di minori dimensioni; le imbarcazioni che trasportavano il pesce vivo, naves vivariae, o i prodotti della lavorazione del pescato, come il relitto di Grado; i porti, gli approdi e gli imbarcaderi/piccoli moli di servizio, secondo una “gerarchia” che riflette un modello di commercio di redistribuzione su circuiti a breve-medio raggio. Mancano all’appello – apparentemente, almeno – le officinae per la lavorazione del pescato e tracce delle saline antiche – probabilmente coincidenti con quelle moderne – indispensabili nel processo di conservazione del pesce. | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11587/432500 | |
| ISBN: | 9788888018744 | |
| Appare nelle tipologie: | Relazione di atto di convegno in volume |
File in questo prodotto:
Copyright © 2021