Personaggi «Benemeriti» del mondo agricolo in Terra d'Otranto nell'Ottocento.

E' la storia dell'economia di Terra d'Otranto dell'Ottocento attraverso le figura dei suoi protagonisti. Si tratta di numerosi "agricoltori benemeriti e distinti", alcuni noti, altri quasi sconosciuti, che diedero un valido contributo alla crescita agricola. Provenivano dall'estero, Francia in particolare, e dal settentrione, ma anche esponenti dell'aristocrazia locale, grandi, medi e piccoli proprietari, studiosi e agronomi, che fecero conoscere e apprezzare i prodotti salentini in diversi mercati, premiati nelle mostre nazionali e internazionali.