Si indaga la presenza di culture alimentari alternative e i loro modelli alimentari di integrazione nel contesto culturale del salento.

Cibo e identità: ridefinire i confini?

PROTTI, Mauro;CREMONESINI, Valentina
2008-01-01

Abstract

Si indaga la presenza di culture alimentari alternative e i loro modelli alimentari di integrazione nel contesto culturale del salento.
9788843045198
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