Nell'ambito di un progetto di ricerca sistematico sui paesaggi tardo antichi e medioevali del Nord della Puglia, sono state condotte analisi chimiche dei residui organici su 50 frammenti ceramici, provenienti dai siti archeologici di San Giusto, Faragola, San Giovanni in Canosa, San Lorenzo a Carmignano, Montecorvino. Le indagini chimiche hanno contribuito in modo significativo a raccogliere nuove informazioni sui contenuti delle ceramiche, rivelando dati precedentemente sconosciuti per la ricostruzione delle abitudini alimentari e suggerendo nuove prospettive attraverso il confronto con i risultati degli studi archeobotanici e archeozoologici negli stessi siti.
Sulle tracce del cibo. Le analisi dei residui organici nelle ceramiche per la ricostruzione dei paesaggi della Puglia settentrionale tra Tardoantico e Medioevo
FAVIA, PIETRO;M. Lettieri;F. Notarstefano;G. Volpe
2018-01-01
Abstract
Nell'ambito di un progetto di ricerca sistematico sui paesaggi tardo antichi e medioevali del Nord della Puglia, sono state condotte analisi chimiche dei residui organici su 50 frammenti ceramici, provenienti dai siti archeologici di San Giusto, Faragola, San Giovanni in Canosa, San Lorenzo a Carmignano, Montecorvino. Le indagini chimiche hanno contribuito in modo significativo a raccogliere nuove informazioni sui contenuti delle ceramiche, rivelando dati precedentemente sconosciuti per la ricostruzione delle abitudini alimentari e suggerendo nuove prospettive attraverso il confronto con i risultati degli studi archeobotanici e archeozoologici negli stessi siti.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
